手工掛麵廠家,兒童掛麵廠家,日日夜夜福利為您提供更多手工空心掛麵相關資訊!
13931087117 0310-2518203
發布時間:2022-06-24 來源:日日夜夜福利
說起掛麵,相信每個人都不陌生,掛麵可以說是家家戶戶都常備的一種食材,手工掛麵廠家了解到,掛麵可以做的美食有很多,既簡單又方便,因此,格外受歡迎,不管是做湯麵還是拌麵,掛麵都是不錯的食材,搭配不同的蔬菜和肉類,能給人帶來不同的感受。對於手工掛麵來說,口感更為筋道,也更被人歡迎。手工掛麵細如發絲、潔白光韌,而且耐煮耐泡、順滑可口。不管是老人還是孩子,都非常喜歡手工掛麵,早餐或宵夜時分,在鍋中荷包一個雞蛋,再下一縷掛麵,出鍋撒上點蔥花和香油,既方便又可口。
手工掛麵廠家介紹傳統手工掛麵是一門靠天吃飯的手藝,太熱或太冷,都不適合做,所以一年當中隻有春秋季節的晴好天氣才能進行製作。做手工掛麵需要挑選合適的小麥粉,先用一定比例的鹽與水混合成的鹽水和麵,鹽和水的比例需要根據季節的變化來做調整。經過一定時間的醒發後,便進入搓條盤麵的工序並完成二次發酵。由於醒發的時間是決定掛麵口感的關鍵因素,所以對其一定要把握好。經過再次拉條和第三次醒麵後,這時候的麵條已有手指般粗細,接下來經過分簽和上簽,這時掛到架子上的麵靠著重力和本身的彈性便能拉到三米長,頭發絲粗細,待晾幹後,這批手工掛麵就基本製作完成了,再經過切段和包裝即可出售。
➤ 相關產品
➤ 相關新聞