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發布時間:2022-06-24 來源:日日夜夜福利
兒童掛麵廠家了解到我國幅員遼闊,不同地區的飲食習慣也不一樣,北方偏愛麵食,南方偏愛米飯,其實這也是一些刻板印象,隻要是美食,相信大家都喜歡,兒童掛麵廠家了解到很多人在煮麵的時候總是掌握不好,煮出來的麵黏糊糊的,吃起來不順滑,接下來兒童掛麵廠家就為您介紹一下怎麽煮麵才不黏糊。
麵條雖然易煮,但煮出好看又好吃的麵條還是需要一點小技巧的,煮麵條時待水燒開後先加入少許鹽再下麵條,幾遍煮的時間長一些也不會馬上黏糊。煮麵時不要用大火,因為麵本身就比較幹,大火的話水太熱,麵條的表麵容易形成黏膜,因此容易給麵條煮爛。煮麵時不需等水完全沸騰了再下麵,而應在鍋底開始有小氣泡往上冒時就下麵,然後輕輕攪動幾個來回再蓋好蓋,等鍋內的水開了後再適量添些涼水,水沸騰後麵就熟了。這樣煮麵條速度快,相反如果水沸了後再下麵,麵條表麵熱量不能很快向裏滲透,再加上沸水使麵條上下翻滾,這樣煮出來的麵條外黏內硬,很難吃。
平常在超市買的掛麵比較幹,下麵的時間再稍微早一點,鍋中的水燒的有小氣泡的時候就可以將麵放進去,如果怕水煮的溢出來可以加適量油,用中火慢慢煮,剛開始水開的時候加入涼水等它再次煮開的時候就好,從鍋中撈出來的麵條用冷水衝一下,這樣的麵條爽滑不黏糊吃起來更加有筋道。
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